【菠蘿魚的做法】

魚類是很好的保健食品，經常吃魚對促進智力發育、降低膽固醇和血液黏稠度、預防心腦血管疾病具有明顯的作用。

菠蘿魚的做法

菠蘿魚的做法

菠蘿魚原料： 魚1條，菠蘿1個，雞蛋3個調料： 花生油100克 料酒50克 鹽10克 白砂糖50克 大蔥15克 薑15克 淀粉100克 香油15克方法：1. 蔥一半切成花，薑一半切成米，餘下的蔥和薑切碎，青椒刻成綠葉用冷水泡上，菠蘿切成片狀；2.取下魚頭和尾，魚身從背脊骨片進，取下一片帶皮魚肉，翻過身取下另一片帶皮魚肉，再片去腹刺，將每片魚肉切去兩頭小部分，成為4片12厘米寬的四方塊，再斜刺1.5厘米的寬的十字交叉花刀；3. 用蔥、薑、料酒、鹽醃約半小時後去掉蔥薑，將雞蛋打散攪勻抹在