用新鮮的鯰魚和茄子一塊燉制,魚和茄子混在一起,使鯰魚肥而不膩,茄子鮮香味濃,葷素相得益彰。茄子粘瞭鯰魚的香,鯰魚有瞭茄子的味。各取所需,味道醇厚。
鯰魚燉茄子的做法
鯰魚燉茄子的做法
1.鯰魚從頭部撕開去除內臟
2.新鮮的茄子 洗好 切成條狀 容易入味
3.鯰魚去處內臟 魚背上割幾刀入味 鯰魚放進鍋裡加適量的水 大蒜 八角 料酒
4.壓力鍋鎖上 按菜單開始 中途加菜 食材魚蝦類 悶燉 指示燈亮起 顯示35分鐘倒計時 剩有10分鐘的時候壓力鍋會 提示加菜
5.這時候已經自動排氣,絕對安全的加菜。加完茄子再次鎖上鍋