【蟶子湯】

蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的保健食品，蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益於腦的營養補充，有健腦益智的作用。醫學工作者還發現，蟶子對因放射療法、化學療法後產生的口幹煩熱等癥有一定的療效。

蟶子湯

蟶子湯

材料鮮活的蟶子，生薑，橄欖油，鹽，黃酒或料酒)，大蒜，蔥花做法1、鮮活的蟶子，倒進盆裡；幾個小時後，換一盆濃鹽水，幫助蟶子把肚子裡的泥沙吐幹凈。2、取塊薑切片，丟進開水裡面沸騰一會可以放一片大蒜，也可以不放)，把沖洗過的蟶子倒進鍋，等水再次燒開幾分鐘，開蓋，貝殼全部打開即可。3、這時候關火，下鹽調味，味道合適瞭就可以盛出來瞭。加幾滴明油即尾