【大鰉魚】

鰉魚為兇猛的肉食性魚類，幼魚食物主要為底棲無脊椎動物如甲殼綱，水中昆蟲幼體)及小魚、昆蟲，一歲後主要以魚為食。

你知道嗎 大鰉魚全身是寶

大鰉魚簡介鰉魚是黑龍江流域最為珍貴的產品。由於它的肉厚脂少，味道鮮美，營養豐富，因而深受人們的喜歡。其頭部的脆骨可與燕窩媲美，用其鰭制成的“魚翅”，鰾制成的“魚肚”均是國內外高級筵席上的名菜，素有“珍饈美味”之稱；鰾還可入藥，其成份含骨膠原collagen)達80％，加水煮沸則水解成明膠。其性味甘、咸平，有滋補強壯之功效，用以主治婦女白帶過多、惡性腫瘤以及男子腎虛遺精等癥。用其胃和腸烹制的名菜，使海內外美食傢都贊不絕口。它不僅享有美食盛譽，同時又是聞名中外的中藥。它的脊索是工業用的