【鰩魚的做法】

鰩魚和魟魚非常相象，因為它們都有扁平的身體。幼年的鰩魚以生活在海底的動物如蟹和龍蝦為食。當它們長大以後，主要獵捕烏賊等軟體動物。捕食的時候，鰩魚主要靠嗅覺捕獵。鰩魚臥在海底時利用特殊的閉口呼吸法盡量避免吸入泥沙。鰩魚在呼吸時，水通過頭頂的管路吸入最後穿過腹面的腮裂流出。

鰩魚圖片

鰩魚的做法

雪菜老板魚老板魚學名：鰩魚，身體扁平，呈菱形，有一尖尖尾巴。像隻大鳥樣在水裡呼嘯著遊來遊去。老板魚刺很 少，中間一條大骨，分出來是些軟骨魚刺，嚼起來“咯吱、咯吱”的，常見吃法：老板魚燉豆腐，將老板魚切塊入鍋，同豆腐一起慢火燉煮，過不久魚皮漸漸翻卷起來，雪白的魚肉化出濃白的湯汁。出鍋時撒上蔥花香菜。一杯水酒，一片細嫩的老板魚肉和幾塊鮮香的燉豆腐，吃得出地道的漁傢風情，樸素而