【怎麼醃糖蒜】

大蒜本來是辛熱的食物，吃多瞭容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛 熱之性也變得緩和瞭。因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時，吃點 糖蒜不但可以去除油膩，還能夠促進人體的消化、吸收。

怎麼醃糖蒜 吃糖醋蒜的好處

怎麼醃糖蒜

主料：鮮蒜1500G輔料：醋500g、鹽100g、糖250g做法：1.把蒜的老皮去除，浸泡在清水中2天，中間換兩次水2.撈出後，加入100g食用鹽醃制3天，每天翻動1次3.把白糖放入醋中攪拌融化我醃制瞭25頭蒜，大概三斤左右，用瞭500g醋和250g糖，)4.將醃制好的蒜用清水沖洗拎幹，放入調好的糖醋汁中，封口，常溫放置5—7天，就可以吃瞭