面條魚是什麼？面條魚的做法和營養價值

面條魚體細長，似鮭，無鱗或具細鱗，成魚10到20厘米，口大，牙大而尖利，掠食魚。銀魚因體長略圓，細嫩透明，色澤如銀而得名。俗稱面丈魚、面條魚、冰魚、玻璃魚等。以太湖銀魚為代表。早在明代時松江鱸魚、黃河鯉魚、長江鰣魚，並稱中國四大名魚。

面條魚的做法

銀魚湯菜譜做法：1.水燒開放油和生薑絲銀魚2.黃瓜胡蘿卜切絲，放鍋裡3.雞蛋打散倒進鍋裡4.淀粉勾芡，燒開加鹽加雞精！5.加蔥花，枸杞點綴，美美的銀魚湯就可以開喝瞭！銀魚炒蛋菜譜做法：1.銀魚洗凈瀝幹水2.雞蛋3.打出4.蔥花5.小火煎銀魚6.放銀魚入蛋漿7.放入蔥花8.打勻後中火炒出9.炒至蛋剛熟馬上盛出線豆拌銀魚菜譜做法：1.準備好食材2.把線豆洗幹凈