【涼拌紫甘藍】

紫甘藍葉片紫紅、葉面有蠟粉、葉球近圓形。營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族。

涼拌紫甘藍怎麼做紫甘藍的營養價值有哪些

涼拌紫甘藍怎麼做

主料：紫甘藍1個輔料：紅椒適量、洋蔥1個、食鹽適量、醋適量、橄欖油適量做法：1.紅辣椒從中間剖開去掉籽，按照長度切大片，然後切絲備用2.紫甘藍切絲3.洋蔥切絲備用4.鍋內放適量水，燒開5.下入辣椒絲去生6.將除去生味的辣椒絲瀝水撈出放冷水中冰7.同樣的方法將紫甘藍放入開水裡焯一下，喜歡生吃的可以省略這步，同樣放冷水裡冰一下8.將紫甘藍和紅椒絲瀝水撈出放入大碗中，放入洋蔥絲，加入適量橄欖油、食鹽和少量的醋一起拌勻即可食用

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