【酥魚的做法】

酥魚是一道特色傳統名菜，屬於河北菜，或浙江菜。作為中國的骨酥魚祖，最早起源於中國骨酥魚之鄉河北省邯鄲市趙傢，魏晉時期，由民間傳入宮中，北宋被太祖趙匡胤河北涿州人)頒旨禦封，從此尊稱聖旨骨酥魚。從兩宋到明清，各部大人都以能吃上一回此魚為至高榮耀。

酥魚的做法的做法大全

做法

草魚的重量最好再4斤到5斤左右的魚，不要太大，也不能太小。魚殺好洗幹凈《一定要洗的很幹凈哦，不然炸好的魚會有魚腥味的，切的時候，魚的大小最好在一公分左右，不要大的大、小的小。炸魚的時候油溫的溫度起碼在200°度左右，然後把切好的魚倒入油鍋裡，倒入以後再把魚撈起來。把魚一片一片分開再倒入油鍋裡，炸二分鐘左右，給魚