【炸雞排的做法】

雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像鬥笠。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。 卻隻含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸肉是雞肉中屬於蛋白質含量較多的部位。

大街上的炸雞排 教你自己做炸雞排

油燜茄子的做法：

1、在雞腿肉上直劃一刀,除去腿骨使腿肉分開,平攤在案板上,去雞皮兩面用刀背輕輕拍幾下2、用胡椒粉、精鹽拌和一下兩面再拍上淀粉。雞蛋磕在碗裡,用竹筷攪拌後,均勻地塗抹在雞肉上再拍上面包屑3、炒鍋上火燒熱油燒至六成熱,將雞排放入炸至酥脆漏勺撈起,改成菱形塊裝盤即可

辣子雞塊的做法：

1、雞肉