【【芥菜疙瘩】芥菜頭】

相信大傢一定有吃過咸菜吧？如果傢裡做瞭咸菜，在平時的生活中，為瞭方便起見，吃點咸菜就饅頭或者燒餅也是很不錯的。所以，到瞭醃制咸菜的季節，有很多人傢就開始醃制咸菜瞭。說到咸菜，您一定有吃過芥菜絲吧？芥菜絲的味道還是挺不錯的。那麼，芥菜絲的醃制方法是怎樣的呢？

芥菜頭的做法及醃制方法

一般來說，芥菜疙瘩生炒的口感不好吃，它常常被用來醃制成咸菜，這樣的吃法味道方面更受歡迎些。東北人喜歡把芥菜疙瘩切絲醃制，帶有濃濃的地方口味。如果你平常也喜歡吃醃制的咸菜的，那麼絕對可以向你推薦下生芥菜絲的醃制方法。1、將芥菜疙瘩洗幹凈後再切絲，然後瀝幹水分，晾曬一天，等水分揮發掉；2、準備些花生米