【紅燒獅子頭怎麼做】

紅燒獅子頭因肉丸形似獅頭而得名，紅燒獅子頭四喜丸子是屬正宗魯菜系。有肥有瘦的肉紅潤油亮，配上翠綠青菜掩映，鮮艷的色彩加上撲鼻的香味，光看就引動食欲，醇香味濃的肉塊與汁液，是令人無法抵擋的頂級美味。這道菜操作起來比較麻煩費時，制作過程從頭到尾大約耗時1個半小時。在傢庭制作的過程中，可以和其他的菜套起來制作，就能節約時間瞭，紅燒獅子頭怎麼做能節約時間。

紅燒獅子頭怎麼做,紅燒獅子頭的傢常做法

紅燒獅子頭是什麼地方的菜？

紅燒獅子頭，紅燒獅子頭是非常著名的一道淮揚菜，也稱四喜丸子，是取其吉祥之意。這是一道淮揚名菜。獅子頭要柔軟好吃，肉最好自己剁，另一個重點是在容器上，要細火慢燉，以砂鍋為最佳，十分瘦肉，三分肥肉，細切粗斬，大小要如米粒，不能剁