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【牛排骨做法大全】
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如今人們的生活水平提高瞭,偶爾也會去過一下小資生活,但是經常去西餐店又太奢侈,想吃牛排怎麼辦呢?今天我們就來為大傢介紹一下牛排的做法,教大傢如何煎牛排,告訴大傢牛排怎麼做,學會瞭之後在傢就可以制作美味的牛排啦。
頂級牛排的做法
超市裡買好一點的牛排,註意不要買腿肉或腱子。我推薦眼肉,肥一點的好吃。初學者也不要買T骨之類帶骨頭的,不容易做。不需要太貴的,美國這邊5刀一磅的已經很好瞭,10刀的可以熟練後再買。做法熟練之後,貴一點的肉確實更好吃拿刀背把牛肉斷筋。隨表敲就好瞭,這步不是重點,敲薄瞭容易熟,而且吃起來感覺更大醃制牛排上灑鹽、黑胡椒粉、抹上油,醃制一小時或以上醃制後的牛排,表面油光發亮,可以入鍋瞭平底鍋燒熱,直接入牛排一面煎完換一面,翻一次就夠瞭,不要翻來翻去。時間要自己把握瞭,大火1分鐘左右
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