【小雞燉蘑菇的做法】

小雞燉蘑菇是我們日常生活中，大傢都很喜歡吃的一種食物。雞肉中富含豐富的蛋白質和我們人體所需要的營養物質。那麼，如何才能做出一道色香味俱全的小雞燉蘑菇呢?下面小編就給大傢說說小雞燉蘑菇的做法吧!

小雞燉蘑菇

材料：土雞半隻500g，幹香菇300g，蔥，薑，八角，生抽，鹽，料酒。做法1.土雞收拾幹凈，斬成小塊，沖洗幹凈 幹香菇洗凈，提前冷水泡發，擇去根，洗凈，控幹水分，同時最後一次泡香菇的水，沉淀濾去少許泥沙，留用 蔥一段，斜刀切成小段 薑一塊，拍松2.鍋內倒入足夠多的冷水，倒入少許料酒，放入雞塊，煮開後撈出雞塊，控幹水分，備用。3.鍋內倒入色拉油，稍多些，燒熱，放入蔥段、薑和八角2顆，爆出香味4.放入雞塊，倒入2湯匙的生抽，翻炒至白色，之後放入香菇，繼續翻炒，使香菇的味道散發出來