【曲奇餅的做法】

手工曲奇是世界上最受歡迎的食品之一，盡管不同的曲奇各有特色，它們的做法卻大同小異，都是用水來使底餅變得盡可能薄並能允許泡泡出現。而且在之後會加入大量的牛油和蛋，然後將其烘幹，使泡泡飽和而讓蛋中的少量水份逃離。這個飽和過程制造瞭曲奇最吸引人的特性，就是爽快的口感。

曲奇餅的做法

學做的第一道餅幹，很慶幸一次就成功瞭，烤瞭許多盤，送給傢人朋友，好東西大傢分享嘛~烤出來的曲奇奶香濃鬱，特別酥，自己手工做的吃起來特別放心。1.黃油室溫軟化2.用打蛋器打發至體積稍變大，呈羽毛狀3.加入細砂糖、糖粉、鹽等材料，然後分次加入蛋液和牛奶，用電動