【米粉肉】

米粉肉也叫粉蒸肉。以湖北、江西、湖南、四川為最常用。晶瑩的米粉，香滑的肉片真是讓人垂涎欲滴呀。粉蒸肉是廣泛流行於中國南方地區的江西、四川、陜南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的漢族傳統名菜之一。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃鬱。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。

米粉肉好吃嗎 有哪些做法那麼米粉肉怎麼做才好吃呢？

米粉肉的做法一

1.買回新鮮的五花肉，洗凈瀝幹，切成薄厚均勻的肉片2.把五花肉放入盆中，加入蔥、薑、大料、甜面醬、鹽、雞精、醬油、料酒、白糖,清水進行醃制。喜歡甜口的，可以多加綿白糖3.把江米和大米混合，炒米，需要放粒八角，把