【南乳扣肉】
文章分類：養生膳食
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南乳扣肉是一道廣東的漢族特色菜肴，屬於粵菜。肉爛味香，肥而不膩，咸中稍帶甜味。如無荔浦芋頭可用土豆代替 。
南乳扣肉是哪個地方的菜
菜譜名稱：南乳扣肉
所屬菜系：粵菜
首先我們要選擇優質的五花肉，洗幹凈後放入鍋裡，放入蔥薑蒜，倒入料酒煮至斷生之後撈出控幹水，再切好，肉皮朝下的放入鍋裡翻炒至金黃色之後再翻炒一次，炒好後撈出放入冷水中，目的是讓肉皮更軟嫩，再切成薄片。
南乳扣肉的詳細做法所需要準備的食材和調味料：豬五花肉 油 芋頭 味精 南乳 白糖 薑 蔥 醬油 蒜 雪粉 南乳汁。
南乳扣肉的詳細做法
1.五花肉處理幹凈後清洗幹凈，放入鍋裡蒸熟透
