【幹燒帶魚的做法】

煎帶魚不可一次加入，要分次加入，煎好一鍋再煎另一鍋，燉魚時掌握好火候，要燉熟透。

幹燒帶魚的做法介紹

幹燒帶魚的做法

主料：帶魚約400克輔料：面粉少許、食用油適量、鹽適量、蔥少許、薑少許、料酒適量、胡椒粉適量、八角一個、花椒少許、剁椒適量、醬油適量、花雕酒一匙、糖少許、水淀粉適量做法：1.帶魚洗凈加鹽、薑蔥、料酒、胡椒粉醃制半個小時以上。2.將醃好的帶魚裹上幹面粉。3.熱鍋涼油入鍋煎至兩面黃脆。4.煎好盛出備用。5.另起鍋，下蔥薑八角花椒爆香後 加入剁椒 炒香。6. 加入魚，水、胡椒粉、醬油、花雕酒、少量糖大火燉，不要蓋鍋蓋，這樣腥氣會跑掉一些。7.湯汁漸少時加水淀粉收汁。8.出鍋撒少量蔥花增色。以上就是老宗醫養生在線小編雨夜為大傢介紹的“幹燒帶魚的