魚肉的最佳飲食搭檔是誰呢
文章分類:養生膳食
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魚肉口感潤滑,不同的魚味道也是不同的,魚肉當中含有的營養也有所不同。而想要在生活中做到健康飲食,那麼魚肉也是不可缺少的美食之一。不過,每天吃魚早晚會膩,如能與其他食物完美搭配,就可以讓食欲大振。
魚和豆腐
魚的最佳營養搭檔——豆腐 用魚和豆腐搭檔,不僅可以發揮二者的優勢,而且可以起到營養素的相互協同的作用。 1、從營養角度講,魚屬於動物性食物,擁有含量較高的優質蛋白和很低的脂肪含量,豆腐也是所有食物中蛋白質含量高的食物之一,並且也是屬於優質蛋白,二者結合可算是門當戶對。 2、雖然豆腐中的蛋白質也屬於優質蛋白,但相比下卻缺乏蛋氨酸,而蛋氨酸在魚中含量卻十分豐富,因此可以提高豆腐蛋白質的質量,起到蛋白質互補的作用。 3、豆制品中含有的鐵吸收率很低,不過當同動物性食物魚搭配時,可極大地提高其利用率。 4、豆