【茴香苗】

小茴香的種實是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。

茴香苗有哪些功效與作用 怎麼吃

茴香苗的功效與作用

現代藥理研究表明，茴香菜有抗潰瘍、鎮痛的作用，茴香油有不同程度的抗菌作用。它能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食欲，幫助消化的作用。較適合脾胃虛寒、腸絞痛、痛經患者用於食療；茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放人外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少癥。中醫認為，茴香菜味甘、辛，性溫，具有驅風、