【綠豆涼糕】

桂花綠豆涼糕制作方法：把瓊脂浸泡入冷水，靜置15分鐘後一起倒入小鍋，加入適量的桂花，熬制瓊脂完全溶化即可。

綠豆涼糕的做法介紹

1、綠豆仁洗凈後，放入裝有清水的碗中浸泡3-4小時；2、接著把浸泡綠豆的水倒掉，再加入剛剛沒過綠豆仁的清水量；3、把放有綠豆仁的大碗放入蒸鍋, 蓋上鍋蓋蒸至綠豆仁開花即可；4、把蒸好的綠豆仁從蒸鍋取出；5、加入適量的砂糖或冰糖)；6、趁熱用搟面杖搗成糊狀；7.，接著把綠豆糊盛出放入濾網過濾，期間用一隻小勺不停旋轉按壓綠豆糊；8、另取一隻勺子，從濾網底部將細膩的綠豆蓉刮下；9、盛出一半的綠豆蓉倒入小鍋剩餘的一半一會用來制作涼糕)；桂花綠豆涼糕制作圖解桂花綠豆涼糕制作圖解(15張)10、按照自己喜歡口感的稀稠程度，加入適量的冰糖水；11、用勺子