【知瞭猴的營養價值 知瞭猴養殖技術】

知瞭的營養價值知瞭的幼蟲期叫蟬猴，蟬猴具有豐富的營養價值，味道口，成為時髦的美味佳肴。蟬體含營養物質豐富，幹基蛋白含量在70%以上，脂肪約7%，維生素及各種有益微量元素均高於一般肉類食品，可稱其為當今食品中蛋白王。在我國許多地區都有食用金蟬及其若蟲的習俗，河南、湖北、上海、北京、山東、廣東等地尤為盛行。知瞭還有保健功效，它性寒，味甘咸，吃瞭能補腎、清熱解毒，還可用於治遺尿、腸炎、聲音嘶啞等病癥，並且殼是一種中藥材。山東一帶普遍出產兩種蟬，一種體形稍大，稱“知瞭”或“‘蟲皆’瞭”，一種體形較小，稱“熟瞭”，大者可食用，皮可入藥。

知瞭猴的營養價值介紹

知瞭常用於治療外感風熱，咳嗽音啞蟬其皮曰蟬蛻，富含甲殼素、異黃質蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用於治療外