【腐竹的泡制方法】

在各種各樣的美食中，腐竹作為一種營養美味的食物，一直以來就是深受人們的喜愛的，但是需要註意的是，由於人們所購腐竹多是屬於發幹的狀態，因此，在吃腐竹之前，是需要對其進行事先泡制的。

腐竹的泡制方法及腐竹做法推薦

腐竹的泡制方法

方法一想要用腐竹做菜的話，至少應該提前兩個小時用溫水浸泡腐竹。由於腐竹很難泡開，如果泡的時間不夠，就會在食用的時候很多地方還會很硬。而且用熱水強行短時間內泡開，也會照成腐竹的各個部分軟硬不均勻。所以，腐竹的泡發一定要用溫水長時間的浸泡，這樣泡出來才能軟硬一致，口感也才會好。腐竹在浸泡的時候，可能會漂浮在水的上面，這時要用一個盤子，反扣住漂浮的腐竹，然後讓