【牛肚的營養價值】

牛肚一般人都可食用，尤適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

牛肚的營養價值 牛肚怎麼做

牛肚的營養價值

1.牛肚營養價值概述牛肚富含蛋白質、脂肪及礦物質鈣、磷、鐵和硫胺素、核黃素、尼克酸等維生素B族等營養物質，此外，尚含胃泌素，胃蛋白酶等。具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。2.牛肚含有大量蛋白質牛肚中含有大量蛋白質，蛋白質是構造人體的重要物質，能維持機體內的滲透壓的平衡及體液的酸堿平衡，能為人提供能量。因為牛肚中的蛋白質含量非常豐富，常吃牛肚可以使人精力充沛，使人強壯，能調節人體內的平衡，還可以促進新城代謝，提高身體免疫力。3.牛肚中含