白領的補血瘦身蔬菜:金針菇
文章分類:養生膳食
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金針菇吃來爽脆、可口,不但料理方式多元,更富含大量的膳食纖維及鐵質,能幫助促進腸道蠕動,同時還有消水腫的作用。對於有瘦身需求,又想要保持好氣色的女性朋友來說,可謂營養、美味的飲食好選擇。
金針菇
根據食藥署食品營養成分資料庫資料顯示,每100公克的幹燥金針菇,其熱量約為307大卡,鐵質含量則有7.5毫克,是等量菠菜3.1毫克的2倍;並同時含有維生素A、B等多種人體必須營養素。最重要的是,其膳食纖維含量更有19.7公克之高,是不可多得高纖食物。適度食用不但能幫助提升飽足感,更有促進腸道蠕動、刺激排便的好處。 除瞭上述營養好處外,香港養生達人曾在其書中提到,花絲細長,狀如古時金針而得名的金針菇幹,在中醫理論中還有不同的作用。性味甘平的金針,不但能入肝、脾、胃經,有補肝血的作用;同時,還能幫助利尿、消腫