【柚子的營養價值】

柚子傢族有多個兄弟，紅心柚、溪蜜柚、水晶柚、沙田柚、西柚等。

紅心柚

果肉之所以呈現紅色，主要是因為其中的β－胡蘿卜素和番茄紅素所致，β－胡蘿卜素在體內能轉化成維生素A，而維生素A有利於維護上皮細胞的完整性，因此，冬季吃些紅心柚子有利於預防呼吸道疾病。而在其他營養素含量方面，紅心柚子與普通柚子所差無幾。紅心柚子價格較貴，而溪蜜柚、沙田柚等是我們常吃的“平價”柚子。溪蜜柚產自中國柚子之鄉——福建平和縣，其果大皮薄、多汁柔軟、清甜微酸，有“柚類之冠”之稱。其維生素C含量一般在40毫克／100克，是很好的抗氧化物質，還可以起到一定的美白效果。與溪蜜柚相比，沙田柚的三大產能營養素，即蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素C含量均更勝一籌，但礦物質略低。現在很多水果攤上有西柚賣，跟溪