【土匪豬肝的做法】

土匪豬肝一直以來都被人們最喜愛的菜肴之一，那麼到底土匪豬肝怎麼做呢?土匪豬肝怎麼做才好吃呢?下面就和小編一起來瞭解下土匪豬肝的做法介紹吧。

土匪豬肝的做法介紹

土匪豬肝的做法一：材料：豬肝500克，食鹽適量，味精適量，蔥3根，薑10克，蒜5瓣，幹辣椒7個，料酒適量，淀粉適量，辣豆豉適量，1、豬肝從市場買回來的時候已經切好片瞭，回到傢裡用溫水泡著，洗掉血水，漂洗後基本除去血水。2、蔥切成蔥段，蒜和薑切成1cm左右的丁，把幹辣椒掰成兩端。3、豬肝去掉血水之後，瀝幹水分。倒入10ml料酒、淀粉、醬油醃制20分鐘。4、鍋熱至8分熱，倒入油熱鍋。5、放入蒜丁、薑丁、幹辣椒爆香。6、到幹辣椒變色後，放入豆豉醬炒香。7、把豬肝滑入鍋內翻炒1分鐘左右，到豬肝變色，加入蔥段，再翻炒1分鐘