【骨頭湯怎麼熬成白色】
文章分類:養生膳食
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身邊不少朋友都在問,怎樣將骨頭湯熬成奶白色?今天小編就專門為大傢整理瞭一篇怎樣熬出白色骨頭湯的膳食文。骨頭湯怎麼熬成白色所需材料: 豬大腿骨棒子骨也叫筒骨)2根,薑20克,蒜10克,蔥2根。制作過程:1 一般買骨頭的地方,可以請店傢幫你把骨頭鋸成節或者剁成節,這樣就不用在傢弄得砰砰邦邦的瞭。2 先要將豬骨過水一次:就是先燒一鍋開水,將骨頭放入煮10分鐘左右撈出。用冷水沖洗掉骨頭表面的血末,註意不要把骨頭裡面的骨髓洗掉瞭。3 重新燒一大鍋開水,水開以後,先放入拍碎的薑,蒜和蔥結,煮幾分鐘,然後將骨頭放入。4 骨頭放入後,大火燒開,蓋上鍋蓋可以留一個小縫),然後換成中大火煮2-3個小時。註意想燙熬白,既要就要保持鍋內高溫。避免老是去揭開鍋蓋看,讓熱氣散走。不要擔心鍋內水燒幹而不停的加水,實在想加,另外燒開水加入,不要直接加冷水。如果覺得火太大,寧可改成中火,也避免不停加水。熬湯時,千萬不要忘記而去做別的事情瞭。熬湯時不要加鹽,鹽味這些等喝湯時再加。5 我們熬湯一般中途不加水,熬完以後,原本一大鍋的水成為半鍋乳白色濃湯。這個時候關