【蠶蛹怎麼吃】

在很多外國人看來，中國人吃蠶蛹是一件很恐怖的事情，而其實吃蠶蛹在我國已經有很長一段歷史瞭。蠶蛹屬於高蛋白食物，其營養相當豐富，而且還有著鮮美的味道，是人體攝入動物性蛋白質的主要來源之一，那麼到底蠶蛹怎麼吃呢？

幹煸蠶蛹

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材料：蠶蛹、食鹽、雞精、蔥薑蒜、幹辣椒、料酒、淀粉和植物油做法：1、將幹辣椒切成段狀，然後把蔥薑蒜都切碎備用，蠶蛹清洗幹凈以後用清水將其煮熟；2、待煮熟的蠶蛹涼透以後，用剪刀將其剪成兩半，並把中間的硬芯去除；3、然後加入少量的鹽和料酒、淀粉將蠶蛹拌勻；4、準備一個鍋，倒入適量的油，待油熱至五成時變放入蠶蛹，用小火慢慢地煎炸；5、直到蠶蛹變萎黃即可將其撈出控油，鍋內還剩下一點底油，繼續放入香花椒用小火