【蒜苔炒肉絲】

蒜薹，又稱蒜毫。它是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一，常被簡寫作“蒜苔”。蒜薹在我國分佈廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養功效。農村的每一傢都會種上幾畦。蒜苔的做法有哪些？今天小編小編為大傢介紹幾種。

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蒜苔炒肉絲是一道漢族名菜，屬於湘菜系用料主料:蒜苔1把,豬肉(裡脊)200克輔料:薑2片,生抽1湯匙,老抽1湯匙,料酒1湯匙,淀粉少許,花生油30克,鹽1茶匙,雞精少許做法一1.準備好所需食材2.將裡脊肉切成絲，生薑切絲3.把切好的肉絲加入生抽、老抽、料酒、淀粉和薑絲攪拌