不要隨便吃豆腐 豆腐和這些食物搭配才最好
文章分類:養生膳食
你也會想看的:【燕窩什麼時候吃】
豆腐向來是公認的營養食物,也是百姓餐桌的常客。它香嫩潤滑,適合各類人群食用。此外,它的做法也相當多,煎、炸、煮、燉皆可。可是,你知道怎樣吃豆腐才營養嗎?
豆腐
1、豆腐+肉:蛋白質好吸收大豆有“植物肉”的美譽,它是植物性食物中蛋白質最優秀的食品。不過,豆腐中的蛋白質氨基酸的含量和比例並不是非常合理,也不是特別適合人體的消化吸收。因此,如果在吃豆腐的同時加入一些肉類等蛋白質質量非常高的食物,就能和豆腐起到“蛋白質互補”的作用,使豆腐的蛋白質更好地被人體吸收和利用。2、豆腐+加蛋黃:更補鈣眾所周知,單純補鈣效果不佳,而搭配維生素D則能讓鈣更好的吸收,補鈣效果翻倍。吃豆腐補鈣也是一樣,豆腐隻能單純補鈣元素,所以搭配含有維生素D豐富的食物,如動物內臟、蛋黃等