【魔芋燒鴨的做法】
文章分類:養生膳食
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魔芋燒鴨成菜色澤紅亮,魔芋酥軟細膩,鴨肉肥酥,滋味咸中帶鮮,辣而有香。花麻蛇因其有毒,須先以石灰水浸煮後方可食用。去毒而後成美食原料,是四川人對中國食品的一大貢獻。而將其制成魔芋燒鴨,則是魔芋菜中的精品。
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