百合吃得妙 肺裡好滋潤
文章分類:養生膳食
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百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥,尤以野生為佳,味甘微苦,性微寒,入心肺二經,更是清補之品。現代研究表明,百合具有明顯的鎮咳、平喘、止血等作用,提高淋巴細胞轉化率和增加液體免疫功能的活性。百合要怎麼來吃呢?
百合湯
百合粥取百合30克,粳米60克,先將百合與米分別淘洗幹凈,放入鍋中加水,用小火煨煮。待百合與粳米熟爛時,加糖適量,即可食用。對老年人及久病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。如在百合粥中加入甜杏仁9克同煮,即成百合杏仁粥,頗適宜於肺陰虧虛之久咳、幹咳無痰、氣逆微喘等患者食用。百合棗仁茶取百合棗仁茶一包,以170毫升沸水浸泡3-5分鐘,用帶蓋茶杯浸泡效果更佳。飲用方法每日一至二次、一次一茶包,對緩解失眠有很好的效果。百合湯將百合除去雜質洗凈(除其外衣),在清水中反