三類抗癌食物 記得要常吃

目前人們對癌癥還沒有徹底能治愈的方法，因此很多人都是談癌色變。癌癥雖然可怕，但是並非不可預防，隻要養成良好的生活習慣，多吃這些抗癌的蔬菜，那麼就能很好的保健康預防癌癥。

抗癌食物之西蘭花

抗癌防癌蔬菜的3個代表1.以西蘭花為代表的蕓薹屬類蔬菜抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。西蘭花能有效預防前列腺癌的研究成果。西蘭花的抗癌作用主要歸功於其含有的硫代葡萄糖苷，長期食用可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率。蕓薹屬類蔬菜還包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘藍、芥菜、大頭菜等。西蘭花富含硫代葡萄糖苷，這種化學物質會被西蘭花自身含有的一種酶分解，轉化成蘿卜硫素，而蘿卜硫素具有殺死癌細胞的能力。在烹飪時，加熱過度會對這種酶造成破壞，無法催生蘿卜硫素，防癌效果也會大大降低。2.以白蘿卜為代表的蘿卜屬