吃粗糧 你應該瞭解這些原則

如今，越來越多的人開始接受粗糧這種健康食物，然而，並不是所有人都知道吃粗糧的精髓。營養專傢總結吃粗糧的5個關鍵數字，教你吃對粗糧。

粗糧

種類：每天吃4種以上每天吃夠20種食物已成為很多營養專傢的共識，而主食作為每天飲食中很重要的一部分，也應該在種類上盡量豐富一些。專傢指出，每天最好吃4種以上粗糧，具體來說，可以包括一種“米”類粗糧，如紫米、小米、大黃米、黑米、糙米等，一種“麥”類粗糧，如燕麥、大麥、黑麥、蕎麥等，一種“豆”類粗糧，如紅豆、綠豆、豌豆、蠶豆、蕓豆等，一種“薯”類粗糧，如紅薯、馬鈴薯、紫薯等。此外，蓮子、芡實、薏米等營養成分和谷物相近，也是非常好的候選粗糧。除瞭煮粥外，每種粗糧還有一些其