蒜薹炒雞蛋是一道非常經典的傢常菜，它的做法很簡單，但是蒜薹卻有著非常好的作用功效，而且炒出來的味道十分不錯，那麼蒜薹炒雞蛋怎麼做呢？
蒜薹炒雞蛋
蒜薹炒雞蛋怎麼做？
食材：蒜薹250g，薑3g，鹽5g，水和花生油各20ml，雞蛋3個做法：1、把蒜薹清洗幹凈後切成段狀，把雞蛋磕入碗中並攪打成蛋液；2、取鍋下油，然後把蛋液倒入滑散並炒至八成熟時即可撈起待用；3、另外再起一個鍋，倒入適量的油，然後把薑絲放入熗鍋並下蒜薹；4、用中火翻炒半分鐘後即可把炒好的雞蛋放入，加入適量的鹽和水，翻炒均勻後即可關火。
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