【禽流感最新消息】
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生鮮雞是如何“出爐”的?其市場情況如何?市民又是如何看待生鮮雞?記者就此展開瞭調查。
雞肉
“生鮮雞”與“冰鮮雞”,傻傻分不清?因“冰鮮雞”易與“冰凍雞”混淆,所以自2014年5月開展傢禽集中屠宰冷鏈配送生鮮上市試點工作開始,“冰鮮雞”統一改稱為“生鮮雞”。生鮮雞如何“煉成”?1.選種培育雛雞會先放在雞場的小屋裡,通過環境控制器控制溫度及氨氣值。由於雛雞剛出生體質較差,溫度需控制在35℃。再根據其生長規律,每周降溫2℃至3℃。溫度最後恒定在21℃左右,這樣的環境對於雛雞更容易適應。2.精心喂養據悉,針對不同年齡的雞隻,公司研發瞭不同的飼料,飼料成分主要是玉米、豆粕,但在成分占