【味精會致癌嗎】

文章分類：養生膳食
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味精心裡苦，但它不會說啊……大傢還是跟著小編一起，瞭解瞭解關於味精真正的真相。

加熱後有毒？吃多瞭致癌？關於味精的爭議似乎從未停止

味精

加熱後有毒？吃多瞭致癌？關於味精的爭議似乎從未停止

真相1：味精無毒，很安全味精的主要成分是谷氨酸鈉，而谷氨酸就是一種氨基酸，是組成蛋白質的基本成分，很多天然食物中都有，並不是什麼有毒物質。但是，食物是天然的，味精是化學工業品！唉，「天然」這個詞已經被濫用得不行瞭。現代食品工業中，味精是用微生物發酵糧食、淀粉等原料生產出來的，工藝和釀酒、制醋類似。你們不怕醋、不怕酒，怎麼就覺得味精有害呢？其實科學傢們早就研究過味精的安全性，世界衛生組織WHO)也把味精歸入「最安全」的類別，放心吃吧。真相2：

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