三個小妙招 讓你吃到最美味蒸螃蟹

做螃蟹的最佳烹調方式首選清蒸，因為這樣最能保持肉質的鮮美，最大程度的保證原汁原味。想在保持健康的前提下多吃一點，可以適當運用薑絲、蒜蓉等具有一定驅寒消滯藥用功效的辛辣食材，搭配一起清蒸；或在煮蟹時加入黃酒，既保持瞭蟹肉的原汁原味，又不至於太寒。別忘瞭，調一碟辣椒醋當蘸料，味道鮮得不要不要的。吃蟹後如果感覺腸胃不太舒服，可以喝上一碗薑汁飲料暖胃，很快就可恢復。

蒸螃蟹

蒸出美味螃蟹有3個小竅門1、首先，給螃蟹來個鹽浴，用鹽水把螃蟹泡半小時，這樣，可以吐出螃蟹體內的一些臟物，而且這樣蒸出來的螃蟹肉質更嫩，味道更鮮。2、泡完之後還得搓個澡，用一隻廢舊的小牙刷把螃蟹蓋，螃蟹腿周圍都刷幹凈，這樣吃起來更衛生一些。3、上鍋瞭還得讓螃蟹來個舒服的姿勢，躺著蒸。把螃蟹大肚朝上，這樣蒸，螃蟹腹部充分接觸