飯店裡的牛肉吃起來都軟嫩不柴，但是如果自己在傢做就很難做出這樣的效果，這是需要一定技巧的，那麼煮牛肉的正確方法是什麼呢？怎樣煮牛肉軟嫩不柴呢？
煮牛肉
煮牛肉的正確方法
1、選對牛肉想要做出好吃的牛肉那麼當然在選牛肉的時候就要謹慎，如果你要燉牛肉，那麼就應該選擇有筋的牛肉，比如腱子肉、胸口肉等，這些部位的肉都更適合於燉食，而且做出來的牛肉肉質軟爛且鮮嫩。而那種看上起非常瘦並且顏色鮮紅的牛肉就不適合用來燉煮著吃，隻適合爆炒。2、提前處理牛肉在要烹飪牛肉美食之前一定要先將其處理好，把一整塊的牛肉的表面臟物都沖洗幹凈，然後將其切成
