三道傢常下飯菜 幹瞭這碗大米飯

大米是主糧，每頓飯都必不可少。當然要除瞭以面為主的地方。但是不是所有地區產的米都香噴噴的好吃，需要配菜來下飯，那麼蒸大米配什麼菜好吃？當然少不瞭這最受歡迎的酸辣土豆絲和國民西紅柿炒雞蛋瞭。美味做法大公開。

酸辣土豆絲

蒸大米配什麼菜好吃之酸辣土豆絲食材：土豆、辣椒幹、蒜片、薑絲、大料、白砂糖、食鹽、十三香、雞精、食材。做法：土豆切絲用清水浸泡去掉多餘淀粉後撈出瀝幹；起鍋加油燒熱下辣椒幹、薑絲、蒜片、大料爆香；出香後放入土豆絲爆炒；再一次放入白砂糖、食鹽、十三香、雞精、食醋炒勻收汁即可。蒸大米配什麼菜好吃之西紅柿炒雞蛋食材：西紅柿1個、雞蛋3個、食鹽、白糖各適量。做法：西紅柿用熱水浸泡去皮、去蒂後切成塊；雞蛋加食鹽打散下熱油鍋炒熟盛出；鍋內留底下西紅柿翻炒；加食鹽、白糖調味後放入雞蛋炒散即可。