想防病？每天隻需200殼西紅柿就足矣！

經研究發現，吃較多西紅柿能降低PSA前列腺腫瘤標志物)；攝入番茄紅素較多的人，其罹患前列腺癌和心腦血管病的風險較低。

西紅柿

在解答吃多少西紅柿能防病之前，我們先瞭解下西紅柿中最重要的“保健元素”——番茄紅素。它的含量和西紅柿的品種、栽培地點、成熟度有著密切關系，差異幅度非常大。番茄紅素含量高低，用肉眼就能看出來：綠色、黃色、紫色的西紅柿含量非常低，粉紅色和橙黃色的也較低，大紅色就高一些，深紅色含量最高。對於同一品種的大紅色西紅柿來說，成熟度越高，則番茄紅素含量越高。要達到抗氧化等保健功能，目前學術界認為，每天至少需要攝入6毫克番茄紅素才有效。按照3毫克/100克的含量來計算，每天要吃200克西紅柿果肉才能達到6毫克的日攝入量。很多研究顯示，要達到降