吃雞蛋的“十不要”
文章分類:養生膳食
你也會想看的:【冬季吃什麼好】
關於吃蛋類以雞蛋為代表)的科普很多,但我發現周圍人對於吃雞蛋還存在一些誤區。為此,老宗醫養生在線總結瞭吃雞蛋的“十不要”,幫助大傢明明白白吃雞蛋。
雞蛋
1.不要丟棄蛋黃。蛋黃富含優質蛋白、單不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素A、維生素B1、鈣、鋅等營養素,其整體營養價值遠超蛋清,是蛋類營養的精髓。蛋黃中含有較多膽固醇,一個雞蛋黃膽固醇含量高達280多毫克。但不足為慮,《中國居民膳食指南2016》和《美國居民膳食指南2015》都取消瞭之前的飲食膽固醇限量300毫克/天),認為沒有證據表明飲食膽固醇多一些會導致高血脂或心臟病。2.不要吃太多雞蛋。雖然一般人群每天吃1個或多個雞蛋不會導致心血管病或糖尿病風險增加。但像其他任何食物一樣,雞蛋雖好也不要吃太多。在其他食物奶類、肉類和魚蝦)都正常攝入的情