【東北地三鮮】
文章分類:養生膳食
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中國古代民間到立夏的時候就有“嘗三鮮”之說。三鮮又分為地三鮮、樹三鮮和水三鮮這三種。而我們所熟知的地三鮮,指的就是新鮮下地的時蔬:莧菜、元麥和蠶豆。後來,到瞭東北,地三鮮中的三鮮就變成瞭土豆、茄子和辣椒。把這三種蔬菜炒在一起,味道更佳,因此這道地三鮮也成瞭地地道道的東北名菜。下面小編來給大傢講講吧:
東北地三鮮的做法介紹
食材準備主料:茄子150克 土豆100克 柿子椒 50克 青椒 50克調料: 植物油15克 醬油10克 白砂糖3克 大蔥5克 大蒜5克 鹽2克 淀粉(玉米)5克 各適量制作步驟1. 土豆去皮,洗凈切塊;茄子法凈,切滾刀塊;蔥洗凈切花;蒜洗凈剁泥;青、紅椒去