用綠茶煮茶葉蛋最好 吃茶葉蛋需要註意些什麼

茶葉蛋受到很多人的喜愛，也是我們日常很常見的蛋類食物。那麼，究竟用哪種茶葉煮雞蛋最好呢？茶葉蛋雖然有營養價值，但是多吃還是會對我們的健康造成危害。今天，為大傢介紹一下茶葉蛋的營養和禁忌分別是什麼吧。

茶葉蛋

綠茶煮雞蛋最佳綠茶中含有能降糖降脂的茶多酚、預防心腦血管疾病的單寧酸、維持口腔牙齒健康的氟化物，而雞蛋中富含蛋白質。這些物質結合在一起，對人體健康十分有益。綠茶煮雞蛋不但營養，還可以起到化痰止咳的作用，對緩解咳嗽、支氣管炎、哮喘等癥狀都有幫助。綠茶煮雞蛋方法很簡單：綠茶15克，雞蛋2個，加水同煮。蛋熟後剝去蛋殼，再煮至水幹時即可食用。綠茶煮蛋不宜長時間煮，否則會使雞蛋變性變味，口感不好。另外，因其營養豐富容易變質，所以不宜久放，最好隨吃隨煮