【海鰻魚的做法】
文章分類：養生膳食
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魚的種類有很多，對魚選擇上，可以根據自己的喜愛進行，那不同的魚含有的營養元素也是有著一些區別，常見魚就是鯉魚、鯽魚，這兩種魚在制作上，也是有著很好的方式，而且這兩種魚制作的時候，也是比較簡單，海鰻魚不錯之選，這類魚也受到很多人喜愛，那海鰻魚的做法如何呢?
海鰻魚
海鰻魚的做法大全
海鰻雞骨湯
原料：海鰻400克.牛蒡1/2根.鮮冬菇4朵.紅蘿卜1/4根.獨活5厘米.西芹1/4根.三葉芹1束.雞湯600毫升(雞骨5隻份量、水5升、瓜狀昆佈2片).黑胡椒適量.淡口醬油2茶匙.鹽1/2茶匙.酒1茶匙.醋.炸油
制作：一、制作雞骨湯：把雞骨焯至發白。用水洗去多餘脂肪、血污。把雞骨、昆佈、水放入鍋，用旺火煮。煮沸，改用微火。撇出湯末，去除怪味。使湯保留滾的狀態，熬到二成(水熬去一半)。用法蘭絨佈過濾。
