排骨美味多 這麼做好吃又營養
文章分類：養生膳食
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排骨是傢裡常見的葷菜，常見的做法有排骨燉湯、紅燒、糖醋等等。其中紅燒排骨最受歡迎。那麼，如何做紅燒排骨才好吃呢？
土豆燒排骨
一、土豆燒排骨材料：排骨500克、小土豆500克、花椒適量、八角1塊、醬油2勺、蔥1根、薑一小塊、老抽1勺、鹽2勺做法：1.用老抽醃排骨15分鐘左右。2.土豆切塊，最好切成均勻的小塊，比較美觀。3.麻油煸薑片，待四周稍稍卷起，下花椒和幹辣椒爆香。4.放醃漬好的排骨。5.排骨炒熟後下米酒或料酒。6.加水蓋過排骨一倍半。7.待水開瞭之後，撈去浮沫。轉中火。下適量的醬油膏或生抽，燉20分鐘。8.20分鐘後加土豆，大火燒開後轉中火，再燉20-30分鐘。9.待水收的差不多，撒香蔥和香菜即可。
