【排骨藕湯】

排骨藕湯是由排骨、藕等主要食材做成的一道菜品亦是一道漢族名肴，屬於湖北菜。既有藕的清甜又有排骨的香濃，是溫潤美味湯的佳品。此菜鮮香味美，營養豐富，開胃益血，有補氣補鈣的功效。下面我們一起來看看排骨藕湯怎麼做好吃。

排骨藕湯的做法 怎麼做好吃

排骨藕湯的做法

原料藕；排骨；豬脊骨/筒子骨；薑片；調料鹽；胡椒；雞精；步驟1.排骨和脊骨或者筒子骨稍微泡一下水，出去血水。薑拍松或者切片。藕去皮，切滾刀，撒上少許鹽，翻幾下鹽均勻裹住稍微醃一下。排骨和脊骨加水，薑片，大火煮開水，用密網撈子撈走煮出的黑沫子，轉小火煮半小時。2.排骨煮到四五分熟，就可以下藕一起煨，試試湯咸淡，加鹽調味，小火繼續煨2-2.5小時。吃的時候可以加點胡椒和雞