【臺式鹵肉飯的做法】

臺灣的美食也是數不勝數的，而其中最被人們所熟知的一定就是鹵肉飯瞭，那麼你知道臺式鹵肉飯的做法是怎樣的嗎？

臺式鹵肉飯

臺式鹵肉飯的做法

食材：五花肉300g，洋蔥1/2棵，適量的油、老抽、生抽、冰糖和白糖做法：1、雞蛋需要先用清水將其煮熟，然後放入冷水中冷卻，剝殼以後備用；2、把一整塊的五花肉放入開水中汆燙出白沫後撈出，並將其切成小丁狀，洋蔥也切成丁狀，生薑則切末狀；3、把五花肉放入鍋中煸炒出油以後，把洋蔥和薑末倒入翻炒至洋蔥半熟為止；4、接著再倒入各兩湯匙的生抽和老抽，適量的白糖和冰糖，再加入適量的清水，能沒過肉即可；5、然後再把煮好的雞蛋也放入一起鹵制，可以再加入少量的肉桂和香葉；6、煮上大約半小時後，當鍋中的湯汁快要收幹時即可