【熏肉怎麼做好吃】

熏肉那香味都是沁人心脾的。熏肉除瞭味道好，還具有開胃，去寒，消食的功效。那麼如果現在我們不在四川，也不去川菜館，拿到這美味的食材原料，我們要怎麼去做才能使其皮爛柔嫩，味道醇香，肥不膩口又瘦不塞牙呢?即能把它的美味烹制出來，又能有利於健康。

熏肉怎麼做好吃

熏肉跟蒜苗是絕配。熏肉很好吃，就是有點咸，蒜苗也香香的，顏色特別好看,熏肉營養豐富，容易吸收，有補充皮膚養分、美容的效果。蒜苗具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌癥的發生。用熏肉的油脂軟化蔬菜，將熏肉的香與蔬菜的香相融合，提升瞭菜肴的品質。所以熏肉跟蒜苗翻炒是一道即美味又健康的菜肴。操作起來也簡單易上手。